Cách làm gà chiên giòn xốt cay – món ăn ngon cho gia đình
Gà là một loại thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày, bạn có thể tạo được rất nhiều món ăn ngon cho gia đình mình từ thực phẩm này. Trong đó, món gà chiên giòn xốt cay là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Dưới đây là cách thực hiện món gà chiên giòn xốt cay đơn giản và hấp dẫn nhất mà bạn nên tham khảo.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào việc thực hiện món gà chiên giòn xốt cay thì chúng ta cần phải chuẩn bị một vài nguyên liệu cần thiết như sau:
+ 300g thị gà (nên chọn phần ức gà bởi phần thịt đó khá mềm)
+ Bột ngô
+ Nước tương
+ Rượu gạo
+ Hạt tiêu, muối
+ Xốt ớt cay
+ Dầu mè
+ Rượu mirin
+ Đường
Lưu ý cách chọn gà tươi ngon:
Để món gà chiên giòn xốt cay hấp dẫn, chuẩn vị nhất thì bạn cũng nên chú ý lựa chọn thịt gà tươi ngon. Bạn có thể chọn gà làm sẵn theo những bí quyết sau:
+ Nên chọn gà có thân hình nhỏ gọn, phần ức hẹp, thịt săn chắc
+ Chọn gà dựa vào mà da, bạn nên chọn những con có màu da vàng nhạt ở phần ức, cánh hay lưng.
+ Gà ta thường có lớp da mỏng mịn và có độ đàn hồi tốt, bạn nên tránh chọn những con gà có mùi thuốc kháng sinh hay mùi hôi, trên da có những vết tụ máu hay vết tìm bầm bạn cũng không nên chọn
+ Bạn nên chọn lựa thật kĩ để tranh mua phải gà bơm nước, tốt nhất bạn nên ấn ngón tay vào phần đùi hoặc ức để kiểm tra. Nếu bạn thấy nhão, trơn hay biến dạng thì bạn không nên mua.
2. Cách làm món gà chiên giòn xốt cay
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như trên thì chúng ta hãy bắt tay ngay vào thực hiện món ăn ngon này thôi nào!
+ Bước 1: Làm sạch thịt gà sau đó bạn chặt thịt thành những miếng nhỏ hình vuông.
+ Bước 2: Bạn cho thịt gà vào bát tô, cho thêm 3 thìa súp bột ngô, 2 thìa cafe rượu gạo, 2 thìa cafe nước tương, hạt tiêu và một chút muối và trộn đều.
+ Bước 3: Ướp thịt gà trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
+ Bước 4: Tiếp đó bạn cho vào bát tô khác 1 chút rượu mirin, bọc kín bát tô bằng màng bọc thực phẩm rồi vào lò vi sóng quay với 600W trong khoảng 50s để làm mất hơi rượu.
+ Bước 5: Tiếp đó bạn cho thêm vào bát tô 2 thìa súp xốt ớt cay, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe dầu mè vào bát tô rượu mirin trộn đều lên.
+ Bước 6: Thịt gà sau khi ướp bạn trộn đều với bột ngô rồi đem chiên giòn với dầu đun sôi, bạn chiên cho đến khi gà chính vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
+ Bước 7: Bạn đổ thịt gà vừa chiên vào bát hỗn hợp ở bước 5 rồi trộn đều lên.
+ Bước 8: Bạn đổ món ăn ra đĩa và thương thức.
3. Thành phẩm
Gà chiên giòn xốt cay với màu vàng óng bắt mát, hương vị thơm ngon và lớp vỏ giòn tan hòa quyện với phần xốt cay đậm đà đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ bị đánh bay luôn đấy. Chỉ với 8 bước đơn giản bạn đã có được một món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình mình. Đặc biệt, món ăn này cũng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa nhậu nữa đấy nhé!
Mở đầu tuần mới các bà nội trợ có thể thay đổi thực đơn ăn uống của gia đình mình với món gà chiên giòn xốt cay độc đáo. Với cách thực hiện vô cùng đơn giản mà chúng tôi chia sẻ cho bạn trên đây, món gà chiên giòn xốt cay đảm bảo sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn.