Salad xoài hạt điều với nước sốt mè wasabi cho mùa đông lạnh buốt

Hương vị chính trong món salad này là wasabi. Bây giờ nếu bạn có một chút rụt rè với wasabi vì chưa biết độ cay nồng ra sao, hãy bắt đầu với khoảng một nửa so với công thức. Vị ngọt của xoài, béo và giòn của hạt điều và cay của wasabi sẽ làm cho vị giác của bạn thưởng thức trọn vẹn.

Thành phần:

Sốt mè wasabi:

1/4 chén dầu ô liu
3 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh dấm
dầu mè 1 muỗng cà phê.
2 tép tỏi, băm nhỏ.
1 muỗng cà phê wasabi.
muối và hạt tiêu mới xay.

Salad:

340g thịt gà không da, không xương.
6 tách lá rau bina.
2 tép cam, cắt đoạn nhỏ
1 trái ớt đỏ ngọt (ớt Đà Lạt), xắt lát mỏng
1/2 củ hành tây nhỏ màu đỏ, xắt lát mỏng
1-2 quả dưa chuột nhỏ, cắt miếng mỏng
1/4 cốc hạt điều rang nguyên vị

Hướng dẫn:

Làm nước sốt: Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái lọ nhỏ và đậy nắp, lắc đều để trộn chung

Để làm salad: Cắt mỗi ức gà thành miếng vừa ăn, đem nướng đến nhiệt trung bình cao 3-4 phút cho mỗi bên tùy thuộc vào độ dày của gà. Hãy để nguội 10 phút trước khi cắt thành dải mỏng.

Sắp xếp rau bina,cam, ớt đỏ, hành tây và dưa chuột vào dĩa. Sắp xếp gà lên trên.

Đổ nước sốt và rắc hạt điều lên trên là có thể dùng ngay