no comments

Bật mí công thức nấu cháo cá hồi bổ dưỡng cho trẻ

Cá hồi là nguồn thực phẩm vô cùng dinh dưỡng, giàu DHA giúp trẻ phát triển trí tuệ. Do đó, các mẹ không thể bỏ qua công thức nấu cháo cá hồi đơn giản mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Có thể bạn chưa biết cháo cá hồi là một trong những món ăn dặm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé, đặc biệt là DHA và omega-3. Không chỉ vậy mà thịt cá hồi còn có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: protein, vitamin và nhiều loại khoáng chất giúp trẻ phát triển khỏe mạnh. Cháo cá hồi là cách chế biến thông dụng nhất, nó vừa kích thích được vị giác của trẻ lại vừa phù hợp với các trẻ ở độ tuổi ăn dặm và trẻ lớn hơn. Đặc biệt, kết hợp với bí đỏ, gạo món ăn này sẽ hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, giúp trẻ thông minh và khỏe mạnh hơn.

Các mẹ đã sẵn sàng chưa, chúng ta bắt tay vào việc chế biến món ăn hấp dẫn này thôi nào!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện được món cháo cá hồi thì công việc đầu tiên các mẹ cần làm đó chính là chuẩn bị nguyên liệu.

+ Cá hồi

+ Bí đỏ

+ Gạo trắng

+ Hành lá, hành khô, gừng

+ Rượu trắng

Đối với trẻ lớn thì bạn nên chuẩn bị khoảng 500g cá hồi để đảm bảo dinh dưỡng cần thiết, riêng đối với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm thì bạn chỉ nên chuẩn bị khoảng 200-300g cá hồi thôi nhé. Từ lượng cá hồi bạn cũng chuẩn bị lượng bí đỏ sao cho phù hợp, tùy thuộc vào từng độ tuổi để bạn lựa chọn trong khoảng từ 100g đến 300g.

2. Cách thực hiện

Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, chúng ta cùng nhau khám phá cách làm cháo cá hồi qua các bước đơn giản như sau:

+ Bước 1:  Đầu tiên bạn rửa sạch cá hồi bằng rượu trắng để khử hết mùi tanh, sau đó bạn cho cá hồi vào nồi nhỏ, thêm vài lát gừng và luộc sơ qua.

+ Bước 2: Bạn tách thịt cá và xương riêng ra, cho xương cá vào nồi nước luộc và tiếp tục đun để lấy nước nấu cháo.

+ Bước 3: Gạo vo sạch và bạn cho gạo vào nồi đun thành cháo cho nhừ. Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để cháo nhanh nhừ hơn mà lại tiết kiệm thời gian hơn.

+ Bước 4: Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hạt sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Đợi đến khi cháo chín, bạn vớt phần xương cá hồi ra và cho bí đỏ vào ninh nhừ với cháo.

+ Bước 5: Thịt cá hồi bạn băm nhỏ ra, sau đó cho vào chảo phi thơm hành khô và cho cá vào xào cho thơm.

+ Bước 6: Khi cháo đã nhừ bạn đổ cá vào đui sôi thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

+ Bước 7: Múc cháo ra bát và cho trẻ thưởng thức.

Lưu ý:

+ Trong bước 5 sau khi xào thơm cá bạn có thể cho thêm một chút gia vị vào để vừa miệng trẻ. Tuy nhiên, đối với những trẻ dưới 10 tháng tuổi thì bạn không nên nêm gia vị bởi điều đó sẽ làm rối loạn vị giác của trẻ. Đối với những trẻ từ 10 tháng tuổi trở lên bạn nên cho thêm một chút mắm thôi nhé, bởi vị giác của trẻ ở giai đoạn này khá nhạy cảm.

+ Trẻ lớn tuổi bạn có thể rắc thêm một chút thịt cá hồi ở phía trên hoặc thêm một chút hành lá cho cháo có thêm hương vị hơn. Đặc biệt, cháo cá hồi bạn nên để trẻ ăn lúc còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhé.

Công thức nấu cháo cá hồi này quá dễ dàng thực hiện phải không nào? Vậy còn đợi gì nữa mà bạn không bắt tay vào việc chế biến cho trẻ món cháo bổ dưỡng này. Đảm bảo trẻ sẽ thích mê luôn đấy nhé!

Reply