Công thức làm bánh trung thu hình cá độc đáo cho gia đình

Bánh trung thu là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Trung Thu hàng năm, nó là nét đặc trưng trong văn hóa của người Việt. Không chỉ những kiểu dáng bánh truyền thống mà bánh trung thu với nhiều hình thù khác nhau chắc chắn sẽ làm cho mâm cỗ trông trăng của gia đình bạn thêm hấp dẫn hơn. Dưới đây là công thức làm bánh trung thu hình cá vô cùng độc đáo mà các bà nội trợ nên tham khảo.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được những chiếc bánh trung thu bắt mắt, thơm ngon nhất thì bạn cần phải chuẩn bị một vài nguyên liệu làm bánh trung thu như sau:

+ Bột mì: 450g

+ Nước đường làm bánh trung thu: 270ml (nguyên liệu này bạn có thể mua ở các tiệm bán đồ làm bánh)

+ Dầu đậu phộng: 113ml

+ Nước khoáng: 10ml

+ Sữa tươi: 15ml

+ Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

+ Khuôn bánh hình cá, dầu ăn

2. Các bước thực hiện

Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết như trên thì chúng ta bắt tay ngay vào việc thực hiện các bước làm bánh trung thu đơn giản như sau:

+ Bước 1:

Trước hết bạn lấy một chiếc bát tô sau đó cho 270ml nước đường, 10ml nước khoáng, 113ml dầu đậu phộng vào bát và trộn đều lên.

+ Bước 2:

Bạn cho bột mì vào một chiếc bát khác, sử dụng rây lọc để làm cho bột mịn hơn. Tiếp đó bạn cho hỗn hợp ở bước 1 vào và trộn đều cho đến khi bột dẻo và mịn. Bạn để bột nghỉ trong khoảng 20 đến 25 phút rồi lấy ra trộn đều thêm lần nữa cho mịn.

+ Bước 3:

Tiếp đó bạn chuẩn bị khuôn bánh hình cá, bạn có thể tùy chọn kích thước cho phù hợp, tốt nhất bạn nên chọn những khuôn có kích thước nhỏ vừa ăn thôi nhé!

+ Bước 4:

Bạn quét thêm một lớp dầu ăn vào khuôn sau đó cho bột vào khuôn bánh, sau đó cho bánh vào khay nướng, bạn có thể đặt lên bánh 2 hạt vừng hoặc hạt đậu đỏ để làm mắt cá. Điều đó, sẽ làm cho chiếc bánh trung thu hình cá của bạn thêm đẹp hơn đấy, bạn nên chọn giấy nến để đặt bánh để tránh bánh bị dính.

+ Bước 5:

Bật lò nướng và làm nóng lò ở 160 độ trong vòng 10 phút, sau đó bạn cho bánh vào nướng trong khoảng 10 phút. Bạn lấy bánh ra để nguội sau đó quét lên bề mặt bánh 1 lớp lòng đỏ trứng gà để tạo độ ẩm cho bánh.

+ Bước 6:

Bạn cho bánh vào nướng tiếp trong khoảng 15 phút để bánh chín đều là xong.

3. Thành phẩm

Chỉ với 6 bước đơn giản như trên là bạn đã có được một đĩa bánh trung thu hình cá thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy. Đặc biệt, loại bánh này bạn có thể bổ sung thêm phần nhân bánh để giống với những loại bánh trung thu truyền thống khác. Bạn nên để bánh 1 ngày đợi khi bánh xuống màu và lớp vỏ bóng mịn, mềm sẽ ngon hơn rất nhiều.

Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng công thức này để tạo nên những chiếc bánh trung thu với nhiều hình thù khác nhau. Sử dụng thêm nhiều loại nhân bánh với các hương vị khác nhau chắc chắn nó sẽ càng khiến cho ngày Tết Trung Thu của gia đình bạn ý nghĩa hơn.

Trên đây là công thức làm bánh trung thu hình cá theo kiểu bánh quy mà bạn có thể trổ tài cho cả gia đình thưởng thức vào dịp Tết Trung Thu sắp tới. Đảm bảo rằng mâm cỗ của gia đình bạn sẽ càng thêm hấp dẫn hơn với loại bánh này, đặc biệt bánh trung thu hình cá chắc chắn sẽ được trẻ con yêu thích đấy nhé!